Publiée le 18 juil. 2021

Ferme Résilience

Nous sommes autonomes en échalottes depuis que nous cultivons l'échalotte de Sainte-Anne, une variété patrimoniale du Québec.
Vous pourriez aussi l'être facilement, voici comment:

1) Plantez quelques bulbes en fin juillet ou début août (pour suivre la tradition : le 26 juillet, fête de Sainte-Anne).
2) Dégustez les tendres pousses (style "oignon vert") durant tout le mois de mai et début juin de l'année suivante.
3) Récoltez les bulbes le 24 juin (jour de la Saint-Jean), que vous ferez sécher 3 semaines au sec et à l'ombre. Chaque bulbe planté vous en donnera de 5 à 20 à récolter!
4) Consommez une partie des bulbes avant octobre (étant donné la courte conservation), et plantez les autres le 26 juillet (retour au point 1!).

Pour vous aider à démarrer, nous vendons 15 bulbes pour 20$. Contactez-nous pour les réserver! Pas d'envoie postaux - à récupérer à la ferme sur rendez-vous seulement, merci!
Pour communiquer avec nous
Message envoyé. Nous vous répondrons sous peu.